非遗文脉铸魂 时代新风润乡——富县激活千年非遗资源构筑文明乡风新高地
炝出来的甘泉味道
非遗点亮生活 文化赋能乡村——2026年文化馆服务宣传周系列活...
2026年宝塔区“品非遗匠心·游魅力宝塔”非遗大集活动等你来~
吴起剁荞面
延安市（国、省、市）级非遗保护项目和传承人一览表.pdf
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软米油糕是延安传统小吃，色泽金黄，有枣糕、糖糕等，由糜子、大枣精制，经植物油炸，味清香细腻、香甜可口，常见于逢年过节或款...
擀面皮从唐代冷淘面演变而来，具有筋道、柔软等特点，是西北有民族风味的食品，以“白、薄、光、软、筋、香”闻名，是陕北地区重...
本文介绍了吴起剁荞面的历史发展、基本特征、传承谱系和社会效益。剁荞面因衡量新媳妇的习俗得以流传，其原料荞麦种植历史悠久。...
本文介绍了陕西特色美食延安沾沾，它也被称为延安串串或麻辣串，有凉沾沾和热沾沾两种。其最大特色是锅底无油，调料由孜然等配制...
子长市著名汉族小吃，饼薄如纸、银白透亮，食用时可配醋、蒜汤等，醇香扑鼻、酸辣味浓。
介绍陕西特色美食延安钱钱饭，它由黑豆制成铜钱状与小米同煮，营养丰富、制作简单、口感好，能分享美味带来家的感觉。
介绍碗砣做法，将荞麦仁加水碾压成糊，过滤去渣后入笼蒸熟晾凉脱出成碗。食时切片，调拌汤汁用多种调料加水勾兑，是秋冬美食，可...
荞面搅团是陕北人杂粮精吃范例，介绍其制作方法是在开水里撒荞面搅拌成黏稠状，配以醋蒜汁、西红柿辣椒酱食用，口味和口感特别。
延长烤肉凭借讲究的配方和烧烤手艺堪称一绝，有五大“派系”。其制作工艺从单一的“烤”发展到煎、炸、烹、炒，佐料多样，食用油...
南泥湾香菇面起源于三五九旅大生产运动时期，经多年发展在延安形成不同风味。传统南泥湾香菇面“肉美菇鲜，汤浓面好”，肉圆等配...
圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中...
延安传统饭食之一，又名“洋芋不拉”“洋芋库勒”。此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的细条，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面...
也写作“抿尖”。是一种粗粮细做的汉族面食小吃。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤...
由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜...
延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆...
陕西省延安市光热资源足、昼夜温差大，当地小米蛋白质含量达13%，含多种营养成分，长期食用有益，宜与其他食物搭配。谷子在陕...
乾坤湾景区召开中秋假期运营工作复盘会
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国庆假期临近，部分景区和演出调整运营时间，提醒游客出行前关注最新安排，合理规划行程。
